CUCINA TIPICA SARDA IN UNA SPLENDIDA LOCATION A PORTO TORRES

ristorante cucina tipica sarda

Un matrimonio, una festa esclusiva, un evento particolare: qualsiasi momento speciale della vostra vita, merita di essere celebrato nel migliore dei modi e in una location degna dell'importanza dell'occasione.


Villa Noce è il luogo ideale per trascorrere delle ore piacevoli in compagnia di amici e parenti, immersi nell'atmosfera magica di una villa a Porto Torres piena di fascino e di bellezza.
Circondata da un ampio e rigoglioso giardino, la struttura ospita una grande sala principale arredata con gusto e raffinatezza, riccamente decorata: lo scenario perfetto dei vostri momenti più esclusivi. 

Presso Villa Noce si organizzano banchetti e ricevimenti in grande stile con allestimenti di alta raffinatezza, grazie alla collaborazione di uno staff qualificato e competente nell'organizzazione eventi, che garantisce un servizio impeccabile.


Lo staff predispone negli spazi della villa servizi di banqueting e catering, ma anche eventi con pranzi e cene di lavoro, feste con buffet, rinfreschi per ricevimenti, congressi, meeting.

Potrete usufruire del giardino per l'accoglienza con l'aperitivo, godere della piscina e dell'atmosfera di eden della villa, per ogni tipo di convivialità.

La nostra professionalità è al vostro servizio per scegliere la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

MAESTRI DELL'OSPITALITÀ

L'elegante e ampia sala interna del ristorante, è adatta ad accogliere un gran numero di ospiti.

Anche il servizio esperto e la scelta accurata di piatti squisiti e ricercati, sono gli elementi distintivi di una location che è un'assoluta eccellenza nella ristorazione.

Il ristorante Mama Giu è un punto di riferimento nel territorio di Porto Torres.

Il giardino in cui è immersa la villa è un perfetto esempio di eleganza e attenzione ai dettagli, che si fondono per creare un luogo suggestivo e pieno di fascino, che fa da perfetta cornice alle vostre occasioni speciali.


La nostra filosofia si ispira in cucina alle ricche tradizioni della cucina sarda e alla creatività culinaria, proponendo un'ospitalità fatta di ricette prelibate ma anche di un'atmosfera dove gli ospiti si trovano subito a proprio agio, con un servizio attento ad ogni esigenza.


Villa Noce, inoltre, dispone di un ampio e comodo parcheggio adiacente alla struttura: è facilmente raggiungibile, si trova a soli 15 km di distanza da Sassari, in un territorio spettacolare per bellezze naturali e bontà gastronomiche.

CATERING STELLATO

La cucina del ristorante di Villa Noce vi propone piatti della tradizione sarda rivisitati in chiave contemporanea, presentati sotto una veste raffinata ed elegante. 

Le proposte degli chef offrono piacere al palato e agli occhi, grazie all'uso di ingredienti freschi e genuini provenienti da aziende del territorio sardo, e ad un impiattamento curato nei minimi dettagli.


La cucina del nostro catering stellato è eclettica e creativa, gioca sui sapori regionali, nazionali e, all’occorrenza, alle specialità internazionali.

La grande varietà di ingredienti che la nostra terra dona, sono selezionati dagli chef sempre freschi, genuini e tra quelli dotati d'eccellenza nella qualità. 

Gli chef sono professionisti di elevata capacità, in grado di interpretare nel menu del ristorante le esigenze più diversificate, pur mantenendo una linea nelle esperienze di gusto.

Soddisfano i gusti ed i desideri degli ospiti, che si rivolgono a Villa Noce per la celebrazioni in tavola di occasioni importanti.


Porto Torres vi accoglie al ristorante Mama Giu, per un percorso di piacere eno-gastronomico indimenticabile...

AMPIA PERSONALIZZAZIONE DEI MENÙ PER I VOSTRI EVENTI SPECIALI A PORTO TORRES

La volontà di offrire agli ospiti un servizio di eccellenza, da parte del personale di Villa Noce si riflette anche nelle infinite possibilità di personalizzare il menù.


Chi affida al ristorante di Villa Noce l'organizzazione del proprio evento speciale, gode di ampia autonomia di scelta per ciò che concerne l’ordine e la tipologia dei piatti serviti, la disposizione dei segna tavoli e dei segna posto, il tipo di carta e creatività utilizzate per il menù (tra cui il tableau de marriage per i matrimoni). 


Lo staff tiene conto di ogni particolare esigenza o necessità alimentare degli ospiti, anche per celiaci, allergici e intolleranti ad alcuni alimenti; garantendo, così, un'eccellente qualità organizzativa e un impeccabile servizio in sala.

IL NOSTRO MENÙ

ANTIPASTI DA TAVOLO

Gli antipasti di Villa Noce comprendono sia delizie calde che fredde, tra cui:

  • Polpo in composta di patate violette.

  • Tonno alle erbe con riduzione di balsamico e basilico.

  • Involtino di bresaola con caprino e rucola.

  • Insalata di mare alla catalana.

  • Tartare di tonno e avocado.

  • Noci di capesante lardellate.

  • Insalatina di seppie croccanti.

  • Cocotte di crema di fagioli con calamaretti spillo.

  • Involtini di melanzane con patate e mentuccia.

  • Rana pescatrice alla catalana con dressing all’arancia.

PRIMI PIATTI

I primi sono declinati in tante gustose ricette, sia di cucina sarda che italiana. Tra le specialità si annoverano:

  • Trofiette con pesto pomodorini e gamberi.
  • Fregola sarda con broccoletti e vongole.
  • Culurgiones in salsa di pomodoro.
  • Risotto al lime e gamberi.
  • Mezze maniche con melanzane e cozze.
  • Ravioli di zucca in crema bianca e salvia.
  • Pacchero partenopeo al ragù di triglia.
  • Fregola ai frutti di mare.
  • Gnocchetti con spada peperoni e bottarga.

SECONDI PIATTI

Le proposte comprendono sia secondi di pesce che di carne. Tra quelle disponibili è possibile richiedere:

  • Spiedino di gamberi al lime e verdurine croccanti.
  • Trancio di ricciola con crema di patate e topinambur.
  • Trancio di spigola con crema di patate e zenzero con verdure ripassate.
  • Astice agli agrumi di Sardegna.
  • Filettino di bue alle erbette e pomme duchesse.
  • Maialino da latte croccante con patate.
  • Carrè di agnello glassato al pistacchio con bouquet di fagiolini.
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